「真砂喜之助製麺所」は小豆島で4代続く製麺所。

その昔、小麦栽培に適した温暖な気候、瀬戸内海の天然塩や、小豆島のめんづくりに欠かせないごま油の産地であるなど、そうめんづくりの好条件が揃い、一大産地になった小豆島。その地で、100年間変わらない昔ながらの製法で丁寧に作りつづけている。ごま油を使い、小豆島の天日にさらされてつくられたそうめんは、コシがしっかりし、もちもちとした食感が特徴です。