日本の農業・農家が抱える構造的な課題解決を目指し、農業DX(デジタルトランスフォーメーション)、農業エンターテイメントを推進するノウタス株式会社の提携農園である岡木農園で収穫された長野県産巨峰を「マカフラ ぶどう」に使用しています。

岡木農園は、長野県北信地方の須坂市に於いて大正時代より3代続く農家です。 高品質なブドウを作るために、永年にわたって培われた経験に頼るだけではなく、常に技術革新を行いながらブドウに特化した農業を行っています。

岡木農園がある長野県須坂市は特に果樹の栽培に適した気候からブドウの生産量は日本屈指です。 植物は昼に光合成をおこない糖分を蓄積しますが、夜間は逆に蓄積した糖分を消費し呼吸を行っています。 須坂市は夜間の気温が低いため、呼吸や蒸散が不活性となり、果実に蓄えられた糖分の消費が最小限に抑えられることから、同じ品種でも他の地域で栽培されたブドウに比べ色鮮やかで、格段に深い味わいのブドウが栽培できるのだそうです。

最適な環境で丁寧に育てられた巨峰を贅沢に使用している「マカフラ ぶどう」のフレッシュでジューシーな味わいをぜひお楽しみください。